Chiafrø

Læs her hvorfor chiafrø et blevet så populært de seneste par år, og hvor du skal købe dine chiafrø.

Chiafrø er et frø fra Sydamerika med et højt indhold af fibre og protein, som gør, at det er blevet meget populært i helseverdenen. Flere og flere har fået øjnene op for disse korn, og dette har resulteret i at flere store blade har lovprist dem. I Danmark er der hovedsageligt to virksomheder, som har importeret Chiafrø. Disse virksomheder, hedder Original Chia og Økologisk.

Chiafrø er kendt som en superfood, fordi den for eksempel har et otte gange så højt indhold af Omega-3 i forhold til laks(som allerede er kendt for at have et højt indhold af Omega-3). Dette er dog ikke det eneste, der gør chiafrø til et meget populært produkt i Danmark. Chiafrø har nemlig også et højt indhold af kalk, jern, magnesium, fibre og protein.

En af de store fordele ved chiafrø, er at de ikke smager af særlig meget. Det betyder at man kan blande det i sin youghurt, smoothie, salat eller müsli.

Chiafrø er udvundet fra blomsterplanten, ¹Salvia Hispanica, som har hjemme i Mexico og Guatemala.

Så meget Chiafrø må du indtage om dagen

Chiafrø har været ulovligt i Danmark indtil for et par år siden, hvor Chiafrø blev optaget som et ²”Novel food”. Et Novel food er definitionen på nye fødevarer man bringer ind på det europæiske marked.

I Danmark har fødevarestyrelsen anbefalet at man maksimalt indtager 15 gram Chiafrø om dagen. Chiafrø kommer oftest i bøtter á 500 gram. En bøtte er altså nok til en måned, hvis det kun er dig som bruger den.

Husk, hvis du bager brød, så må chiafrø kun udgøre 10%. Dette er en lov bestemt af EU. Engang var kun 5% Chiafrø lovligt i EU, dog er dette nu udvidet til 10% chiafrø.

Kilder:

¹https://da.wikipedia.org/wiki/Salvia_hispanica

²http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/index_en.htm